miércoles, 30 de diciembre de 2009

me despido




HOLA A TODOS
Feliz año nuevo.
Os deseo lo mejor.
Gracias a todos aquellos que habéis hecho de este año una etapa maravillosa de mi vida.
Me despido con estas dos canciones, la primera profunda, la segunda te hace bailar. Espero que os gusten.
http://www.youtube.com/watch?v=JdJym7RR7PE&feature=related
ADIOS O HASTA LUEGO A TODOS.
Tengo muchas nuevas ideas para la vuelta!!!!

jueves, 24 de diciembre de 2009

información

Hola a todos
Os informo que el lunes 28, martes 29 y miércoles 20 estaré en el despacho para pasar consulta y atenderos.
El miércoles 30 de 18:00 a 20:00 os ofrezco servicio “tienda abierta libre”.
Después, me voy de vacaciones hasta el viernes 15 de enero. Disculpad las molestias.
Si tenéis alguna consulta o queréis pedir cita me podéis escribir un e-mail o dejar un mensaje en el teléfono. Tan pronto vuelva os iré atendiendo por orden de entrada de requerimientos.
Que seáis felices.
Raquel

miércoles, 23 de diciembre de 2009

feliz navidad
















HAN TRIUNFADO!!!!!
RECETA BOLITAS BOMBON
Para unas 20 bolitas.
200ml o vasito de uvas pasas
200ml o vasito de avellanas
2cp colmadas de harina de algarroba
Coco rallado para rebozar.
Se dejan en remojo las pasas con el mínimo de agua que las cubra (el mismo recipiente para pasar el túrmix).
Se tuestan las avellanas en el horno o sartén durante unos minutos y las intentamos pelar. (en caso de ser tostadas solo despellejar).
Se incorporan las avellanas a las pasas y se tritura con el túrmix. A esa pasa se añade las haría de algarroba y nos quedará color chocolate y más densa.
Hacemos bolillas con la masa obtenida.
Las rebozamos en coco rallado.Listo.

viernes, 18 de diciembre de 2009


En este superplato combinado hay algo que parece patatas fritas. Pero dista mucho de eso, aunque de sabor…MEJOR.
Se trata de la famosilla chirivía de la que hablaba días atrás. Se me ocurrió hacer estofadita al estilo “patatitas”. Con tan solo una cucharada sopera de aceite se rehoga con sal marina más de medio kilo de esta hortaliza cortadita. A los minutos se añade agua sin que llegue a cubrir y se deja cocinar a fuego lento y tapado durante casi una hora. LISTO.

sábado, 12 de diciembre de 2009

tablon anuncios

Atención hoy, muchas novedades!
-Ya tengo teléfono fijo: 911628849
-Hagámonos amigos en facebook. A partir de ahora iré colgando FOTOS DE MIS RECETAS.
-Ya están aquí las esencias florales de Madrid.
-“Fiesta de Navidad” Me haría mucha ilusión que pudieras venir.Me dices si puedes venir, ¿ok? Será después de la charla gratuita sobre esencias florales.
-ESPECIAL TIENDA ABIERTA MIERCOLES 23 a las 19:00 después de la fiesta.
-NO ESTARÉ el 24 y a partir del 1de enero me voy de vacaciones. Volveré un poco tarde, el lunes 18 de enero. Perdonad las molestias.
AGENDA:
Charlas monográficas
-lunes 14 diciembre 12:00. “mañanas” YIN YANG Y ALIMENTACIÓN NATURAL.
GRATIS en centro TAISAN del Sector escultores. Estáis invitados. Si queréis podemos quedar en mi local a las 11.40 e ir todos juntos des de aquí con un paseo.
-Lunes 14 diciembre 19.00. DESAYUNOS, POSTRES, MERIENDAS, SALSAS, PATÉS…
-Miércoles 16 diciembre 18:00 YIN YANG Y ALIMENTACIÓN NATURAL.
GRATIS en centro TAISAN del Sector escultores. Estáis invitados. Si queréis podemos quedar en mi local a las 17.40 e ir todos juntos des de aquí con un paseo.
-Miércoles 23 diciembre 18:00 TERAPIA ESENCIAL. FLORES DE BACH y ESENCIAS FLORALES DE MADRID. GRATIS y con pica-pica de Navidad. ESTAIS INVITADOS.
Intensivo
Se está tanteando a petición de interesados un intensivo para Enero de 2 lunes consecutivos de 12:00-16:00. Ya me encargaría yo la comida en lugar de merienda. ¿Estás interesado?.
Recuerdo:
INTESIVOS “todo”: sábado y domingo de 16:00-20:00, 100€, con superdosier apuntes, un libro y meriendas-degustación.
CHARLAS “monográficas”: 1h, 10€ (ven a las primeras dos y la tercera es gratis), con dosier apuntes e infusión. Temas varios. Fechas según demanda. En el foro tenéis la oportunidad de poneros de acuerdo para programar charlas a la carta. Míralo.
Para cualquier consulta contacta contigo.
RESUMEN SERVICIOS que ofrezco.
Consulta dietética.
Seguimiento consulta dietética a distancia.
Charlas e intensivos.
MI DESPESA A TU DISPOSICÓN. Calidad, asesoramiento profesional, hacerlo lo mejor que puedo y a buen precio. Ahora también te lo envío a tu casa a toda España (frescos no).
Terapia Flores de Bach y esencias florales de Madrid
Voy a tu casa a cocinar (en Tres Cantos).
saludos
raquel

viernes, 11 de diciembre de 2009

CRUNCHY DE MANZANA


INGREDIENTES:
-Manzanas cortadas a octavos y con el corazón limpio. Dependiendo del tamaño entre media y una manzana por ración.
-Hacer una pasta con los siguientes ingredientes. Por ración:
1cs de copos finos de avena, 1/2cs de harina integral o harina de algarroba (si lo queremos chocolateado), 5g de almendras troceadas o picadas(unas 2u.), 1/4cp de aceite de sésamo u oliva, ½cp de melaza, y un poco de canela en polvo a gusto. A demás, el agua justa que veamos que necesitamos para una consistencia “pastosa”.
MODO:
Ponemos la manzana en una fuente de horno y le añadimos una pizca de sal por encima más un poco de agua que no cubra ni un dedo y 1cp (por ración) de pasas repartidas por el fondo entre las manzanas.
Por encima colocamos la mezcla.
Lo cocinamos tapado (con papel albal por ejemplo) durante 20m y después 10 minutos más sin tapar para que se dore.
NOTA: Queda muy bien servido sobre una base de polenta a la vainilla.

A COMER!

lunes, 7 de diciembre de 2009

palomitas de maíz


Aún están calentitas, me las estoy comiendo. Me apetecían, y me he preparado unas palomitas. Qué cosa tan sencilla y barata y que ricas, además de nada insanas.
Pero hablar de palomitas sin especificar de microondas o preparando en casa los granos, es como no decir nada. La primera opción, sin contar el uso del artefacto en cuestión, contienen gran cantidad de grasas de lo peorcito del mercado y saladas a más no poder. Las caseras de verdad es otra historia. Y más si empleamos maíz ecológico.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ponemos los granos ( no te pases con la cantidad, los granos deben quedar en una capa y con amplitud) y la tapamos. Lo dejamos a fuego medio y en unos minutos empezarán a saltar. Bajamos el fuego al mínimo. Cuidado de que no se quemen. Retirar del fuego cuando el ritmo de recrepitación haya descendido.
Recomiendo endulzarlas mientras están muy calientes con un poco de melaza de cereal.
Ya me quedan 4. Mmmmm.
Buenas noches.
Raquel

sábado, 5 de diciembre de 2009

NEWSLETTER


SI QUEIRES RECIBIR MI NEWSLETTER CON TODAS LA NOVEDADES Y SERVICIOS SOLO ME TIENES QUE ENVIAR UN E-MAIL.
Raquel

Verduras bio.


No sabéis lo buenas que están. ¿Por qué bio?
Más sabor, más nutrientes y menos agua, sin tóxicos pesticidas o tratamientos poco saludables...
Hay otro argumento, el de apoyar a aquellos agricultores que han apostado por algo mejor, en cultivos armoniosos con la Naturaleza, sin aniquilar el ecosistema, con sus bichitos, pajaritos, hierbas…todos tienen su rol y todos tienen y deben convivir. La excusa de que se trata de una autopía, de que no es inviable económicamente, es una patraña, claro que sí lo es, pero está en tu mano también que los consumas para contribuir al ciclo. Todo y esto, que quede claro que no estoy apelando a la pena o el simple compromiso con el medio ambiente, es que realmente nos llevamos a casa un producto de alta calidad para la salud y el paladar.
Una experiencia inolvidable fue tirar a delante un huerto eco yo solita. Ante mi inexperiencia, además de mucho leer, me dediqué a sondear a los hortelanos del pueblo. Mi sorpresa fue que los rociaban con químicos sin miramiento ni compasión por asegurarse la cosecha casera. Es más, me llegaron a advertir que si no les quería “echar nada” no iba ni a probar los tomates. Yo no me amedrenté. Lo llevé a cabo, no sé si era por el amor con que lo hacía o por suerte, pero os puedo asegurar que era "la envídia" de los vecinos, qué hermosura de huerto.
Seguramente estaréis pensando, mira como hace publicidad de lo que vende, y no digo que no, pero antes de este negocio, ya era consumidora afín a ellos. Era capaz de venir cargada des de Madrid y no siempre encontrarlo todo fresco, de comprar por Internet con pedidos mínimos y costes de transporte, de entrar en una cooperativa…
Pero ahora os doy la oportunidad de recoger los jueves todo eco, fresco, sin pedidos mínimos, sin costes transporte, con garantía de si algo viene “feo” no te lo cobro. El hadicap del precio, sí, un poco más caro, pero si te ciñes a los producto de temporada no lo son tanto. Además, estamos en lo mismo, no podemos comparar solo precio/kilo porque son cosas diferentes. Y de todas formas, al final la diferencia te la gastas en cualquier otra chorrada comparada con la importancia que tiene esta decisión en la cesta de la compra.
En países como Suiza toda esto sobraría, hasta en el equivalente de super tipo “DIA” hay verdura eco, en todos sitios, la gente esta conciencia y lo demanda.
Aquí aún no.
Ahí va mi mensaje.
Raquel

viernes, 4 de diciembre de 2009

que ofrezco.


OFREZCO
Consulta dietética.
Seguimiento consulta dietética a distancia.
Charlas e intensivos.
Voy a tu casa a cocinar (en Tres Cantos).
MI DESPESA A TU DISPOSICÓN. Calidad, asesoramiento profesional, hacerlo lo mejor que puedo y a buen precio. Ahora también te lo envío a tu casa a toda España (frescos no).
Terapia Flores de Bach y próximamente ESENCIAS DE FLORES MADRID.
Tú pregunta.
AGENDA:
Charlas monográficas
-Miércoles9 diciembre ALGAS. Los tesoros del mar, verduras depurativas y ricas en minerales. Descúbrelas, conócelas. Agar, wakame, combu, lechuga de mar, espagueti de mar, hijiki, nori, arame, dulce y espurulina. Cuáles son, virtudes, particularidades, preparación, recetas y muchas ideas!
-lunes 14 diciembre 12:00. “mañanas” YIN YANG Y ALIMENTACIÓN NATURAL.
GRATIS en centro TAISAN del Sector escultores.
-Lunes 14 diciembre 19.00. DESAYUNOS, POSTRES, MERIENDAS, SALSAS, PATÉS…
-Miércoles 16 diciembre 18:00 YIN YANG Y ALIMENTACIÓN NATURAL.
GRATIS en centro TAISAN del Sector escultores.
-Miércoles 23 diciembre 18:00 TERAPIA ESENCIAL. FLORES DE BACH. GRATIS y con pica-pica de Navidad. ESTAIS INVITADOS.
Intensivo
Se está tanteando a petición de interesados un intensivo para Enero de 2 lunes consecutivos de 12:00-16:00. Ya me encargaría yo la comida en lugar de merienda. ¿Estás interesado?.